Chuletas de cerdo adobadas

Lunes, 15 Septiembre   

Ingredientes (para 6 porciones)

* 2 libras de chuletas de cerdo de 3/4 de pulgada de grosor
* 3 chiles ancho
* 1/4 de cucharadita de orégano
* 2 cucharaditas de sal
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 3 dientes de ajo molidos
* 1/3 de taza de vinagre
Preparación

Tuesta los chiles en una sartén revolviendo con frecuencia para que no se quemen. Retira las semillas y el tallo y muele los chiles en un mortero. Mezcla los chiles con el orégano, la sal, el aceite, el ajo y el vinagre. Rocía esta pasta sobre las chuletas, pon la carne en una bolsa de plástico cerrada y refrigera 8 horas. Asa las chuletas a la parrilla 4 ó 5 minutos por cada lado hasta que estén levemente rosadas en el medio.

Información nutricional

Calorías 250; Proteínas 19 g; Grasa 16 g; Grasa saturada 4.5 g; Sodio 830 m; Colesterol 60 m; Carbohidratos 5 g.