El National Pork Board te brinda algunas recomendaciones para la seguridad con los alimentos:

• La mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos vienen en realidad por un inapropiado manejo o cocinado
• A la hora de comprar, escoge los alimentos que requieren refrigeración al final y cuando llegues a casa refrigéralos inmediatamente
• Consume la carne antes de la fecha indicada en la etiqueta
• No dejes que el jugo de la carne cruda caiga en otros alimentos
• Asegúrate que la carne esté fría cuando la compres
• No compres ningún alimento que esté goteando, roto o reventado
• Asegúrate que tu refrigerador esté a 40 grados Fahrenheit o menos y el congelador a 0 grados Fahrenheit
• Descongela la carne en el refrigerador o en el microondas, nunca lo hagas en el lavadero
• Usa un termómetro para carnes para comprobar que los alimentos están cocinados al punto y evites cocinarlos en exceso