Recién rallada, la nuez moscada resulta imprescindible en la cocina para para realzar el sabor de sopas, carne asada, albóndigas, coliflor, zanahoria, pastas, puré de patatas o de guisantes, salsa bechamel y repostería.

En la India se utiliza la nuez moscada principalmente para condimentar recetas de repostería, en cambio, en Europa se utiliza exclusivamente para condimentar a platos salados.